Gulab Jamun Recipes : குலோப் ஜாமூன் வெடிக்காமல் செய்வது எப்படி?

Gulab Jamun Recipes : குலோப் ஜாமூன், அதிரசம், முறுக்கு போன்றவற்றை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம். இந்த நாட்களில் அனைத்து தாய்மார்களும் குழந்தைகளுக்கு பிடித்தவகையில் குலோப் ஜாமூன் எப்படி செய்வது என்று புலம்புகிறார்கள். குலோப் ஜாமூன் வெடிக்காமல் செய்வது எப்படி? அதைத்தான் இந்த செய்முறைப் பகுதியில் நாம் தெரிந்துகொள்ளப் போகிறோம்.

Gulab Jamun  குலாப் ஜாமூன் வெடிக்காமல் அதாவது விரிசல் விழாமல் இருக்க: முதலில் நாம் தேர்ந்தெடுக்கும் குலாப் ஜாமூன் மாவு சரியாக இருக்க வேண்டும். பல்வேறு நிறுவனங்களால் தயாரிக்கப்படும் குலோப் ஜாமுன் மாவு வகைகள் உள்ளன. MDR குலோப் ஜாமுன் மாவு ஆரம்பநிலைக்கு ஒரு சரியான தேர்வாகும். மிகவும் சுவையாகவும் உடையாமல் உருண்டைகளாகவும் செய்யலாம்.

இதையும் படியுங்கள் : malabar chicken biriyani : மலபார் கோழி பிரியாணி சிக்கன் பிரியாணி சமைப்பது எப்படி ?

முதலில் Gulab Jamun Recipes குலாப் ஜாமூன் மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றிய பிறகு, பாக்கெட்டில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள தண்ணீரை முழுமையாக ஊற்ற வேண்டாம். சிறிது சிறிதாக தூவி பிசையவும். தண்ணீரில் பிசையும் போது மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்ட வேண்டாம். எனவே தண்ணீரை குறைவாக பயன்படுத்துங்கள். மாவு ஈரமாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் இல்லாமல் இருந்தால், தண்ணீர் தெளிப்பதை நிறுத்தி, பிசையத் தொடங்குங்கள். மென்மையான வரை பத்து நிமிடங்கள் பிசையவும். பிசைந்த பிறகு மாவை கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. குலோப் ஜாமூன் மாவை பொதுவாக சிலர் ஊறவைப்பார்கள். அப்படி ஊற தேவையில்லை. மாவு தயாரானதும், உங்கள் கைகளில் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும். உங்கள் இரு கைகளிலும் சிறிது எண்ணெய் தடவவும்.

பிறகு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டும் போது முதலில் அதிக அழுத்தம் கொடுத்து பின் உள்ளங்கையில் லேசாக வைத்து ஒரு விரலை மட்டும் பந்தின் தலையில் வைத்து மெதுவாக அனைத்து இடங்களும் அழுத்தும் படி உருட்டவும். உள்ளங்கையில். இப்படி செய்வதால் மாவு வெடிக்காது. பிறகு எண்ணெயை சூடாக்கி அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து உருண்டைகளை பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும். இந்த வழியில் நீங்கள் மாவை தயாரிக்கும் போது அதிக எண்ணெய் குடிக்க விடவேண்டாம்..

அப்போது பாக்கெட்டில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள அளவுக்கேற்ப தயார் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, கொஞ்சம் இனிப்புச் சுவை தரும் அளவு இருப்பதால், ஒரு பாக்கெட்டிற்கு அரை கிலோ சர்க்கரைக்கு சமமான தண்ணீர் சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் நன்கு கொதிக்கவிடவும். அதன் பிறகு நீங்கள் தயார் செய்து வைத்திருக்கும் உருண்டைகளை போட்டு காற்று புகாதவாறு வைக்கவும். எனவே நாள் முழுவதும் காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அரை மணி நேரத்திற்குள் குலோப் ஜாமூன் நன்றாக ஊறவைத்து எடுத்தால் போதும் . சண்டே க்கு குலோப் ஜமுனாவை வெடிக்காமல், உடையாமல் சாப்பிடலாம்!