மாலை வேலைல டீக்கு மீல்மேக்கர் வடை செஞ்சு சாப்பிடுங்க.. சூப்பராயிருக்கும்

பொதுவாக, பிரியாணி, குருமா, biryani, kuruma, குழம்பு, பொரியல் என பல ரெசிபிகளை செய்ய மீல் மேக்கரைப் பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால், நீங்கள் மீல் மேக்கரில் சமைத்து சாப்பிடுகிறீர்களா? இல்லையென்றால், இது உங்களுக்கான இடுகை.

ஆம், இன்றைய கட்டுரையில் ரீபில்டரைப் பயன்படுத்தி வடை செய்வது எப்படி என்று தான் பார்க்கப் போகிறோம். இந்த வடை சாப்பிடுவதற்கு சுவையாகவும், செய்வதற்கு மிகவும் எளிதாகவும் இருக்கும். இந்த வடையை உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு முறை பரிமாறவும், அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். குறிப்பாக இந்த வடை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான உணவாகும்.
இந்த மீல்மேக்கர் வடையை காபி அல்லது டீயுடன் சாப்பிடும்போது சுவையாக இருக்கும். சரி, இப்போது இந்த இடுகையில், ஒரு ரீபில்டரை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம்.

மீல் மேக்கர் வடை செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

மீல்மேக்கர் – 1 கப்
கடலை மாவு – 1 கப்
சோள மாவு – 1 ஸ்பூன்
வெங்காயம் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது)
பச்சை மிளகாய் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது)
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா தூள் – 1 ஸ்பூன்
மட்டன் மசாலா தூள் – 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன்
சோம்பு பொடி – 1/2 ஸ்பூன்
சீரகப் பொடி – 1/2 ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி இலை – ஒரு சிட்டிகை (பொடியாக நறுக்கியது)
கறிவேப்பிலை – ஒரு சிட்டிகை (பொடியாக நறுக்கியது)
உப்பு – சுவைக்கு ஏற்ப
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
தண்ணீர் – தேவையான அளவு

செய்முறை:

மீல் மேக்கரில் வடை செய்ய, முதலில் எடுத்த மீல் மேக்கரை வெந்நீரில் சுமார் 2 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து, பின் இறக்கி, பின் குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு முறை கழுவி, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். இப்போது ஒரு அகன்ற கடாயில் கடலை மாவு, சோள மாவு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, கரம் மசாலா தூள், மட்டன் மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள், சோம்பு தூள், சீரக தூள், கொத்தமல்லி தழை, கறிவேப்பிலை மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும். மற்றும் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். நன்றாக பிசையவும்.

பிறகு அதை மீல் மேக்கருடன் நன்கு கலக்கவும். இப்போது ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். எண்ணெய் நன்றாக சூடு வந்ததும் அதில் பிசைந்த மாவை சிறிதளவு எடுத்து வடை போல் கையில் தட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும். அவ்வளவுதான், சுவையான மீல்மேக்கர் வடை தயார். #biryani, #kuruma,